Рецепты

Ржаная (постная) галета с ягодами

Эта галета не похожа ни на один известный мне пирог, а я тот еще любитель что-то испечь. Весь секрет кроeтся в тесте из ржаной муки и отрубей. Именно эти ингредиенты делают его похожим на песочное тесто, только в нашем случае вред здоровью минимален, да и фигуре тоже. Год назад я наткнулась на рецепт Наты в ее кулинарном блоге, и подсела на него. После первого приготовления я начала вводить свои у

Сочные и нежные кексы на кефире с клубникой

Хотелось приготовить для любимого что-то интереснее чем "полезная выпечка", и выбор пал на эти кексики. Они получаются очень нежными, с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Глядя на фотографию сразу возникает мысль что они непропеченные, да именно так я и подумала, когда разрезала на половинки один из них. Готовила впервые и но решила запечатлеть процесс приготовления - так что можете представи

Вегетарианский (постный) чайный пирог

Какими вкусными не были бы все торты, маффины и печенюшки - время от времени возвращаюсь к простому и любимому постному пирогу. Его часто готовит моя мама, ну и мне по наследству достался ее рецепт. Мне очень нравиться его насыщенный вкус. Особое звучание ощущается при сочетании его со стаканом кисленького кефира или домашнего йогурта. Ингредиенты для приготовления: 1,5 ч.л черного чая 

Как обжарить арахис

Мне больше нравиться покупать сырой арахис, очищенный от шкурочки. Это дает огромное преимущество - мы можем хорошенько вымыть его после покупки (ведь можно представить как его где-то разгружают лопатами и топчутся ногами в резиновых тапках), просушить и поджарить до той кондиции, которая необходима. Не вижу смысла покупать фасованный арахис в магазине (разве что органический, но о таком в Украине

Вегетарианские манговые кометы

Когда уже немного приелся сладкий вкус финиковых конфет, фантазия намекнула о начинке с кислинкой - идеальным ее компонентом стало сушеное манго. Ингредиенты для приготовления: 1375 г (1170 г - вышло после очистки от косточек и промывки от грязи) натуральных сушеных фиников без консервантов и добавок 790 г прожаренного арахиса без кожуры 2 ст.л органического натурального экстракта ван

Очень вкусный вегетарианский сникерс с кэробом

Если вы не вегетарианец (как я) но любите сладкое и переживаете за свое здоровье - этот рецепт вас очень приятно удивит. Эти конфеты самыми любимыми вкусняшками, которые переплюнули в моем "рейтинге сладостей", даже конфеты из бельгийского шоколада. В идеале им нужно дать отстояться в холодильнике 5 дней, или минимум сутки. Ингредиенты хорошенько пропитаются друг с другом и приобретут целостный, г

Как правильно очистить финики

Если честно, мне не очень нравиться покупать финики на развес, так как хранятся они во всевозможнейших отвратительных условиях. На базаре их покупать все же выгоднее чем фасованные из супермаркета, но ради интереса купила в пачках SantaVita "Домашняя коллекция" 5 упаковок по 300 грамм. В составе было написано что финик сушеный,  больше ничего в нем нет. Не смотря на то, что они упакованы - все рав

Вегетарианский кокосовый трюфель из фиников с кэробом

Мне действительно непросто выбрать самый любимый вариант конфет из фиников. Они очень вкусные и разные на вкус - просто не возможно определиться, по-этому беру по штучке за раз каждого вида. Кокосовые напоминают bounty, с арахисом - snickers (так же было когда я фанатела от этих шоколадных батончиков - никогда не могла определиться с выбором). Считаю, раз уже начать возиться с приготовлением - поп

Как приготовить арахисовую пасту с помощью блендера Vitamix

Мое знакомство с арахисовой пастой началось именно с баночки White Chocolate Wonderful от американского производителя Peanut Butter & Co. У них есть серия продуктов из натуральных ингредиентов и простых (с белым шоколадом натуральная). Одна 450 граммовая баночка просто исчезала на глазах. Хоть она считается из серии более доступных по цене ($6.00 на официальном сайте и  $5.45 на iherb.com), но

Домашние куриные яйца. Как выбрать, очистить и со спокойной совестью выложить в холодильник

Пока в наших магазинах не продают органические куриные яйца, я с уверенностью буду покупать их на базаре у бабушек. Да, они выглядят неприятно - со следами куриных какулек и болота (которые куры натоптали в курятнике), но лучших по качеству вы не найдете ни в одном магазине. Даже в органик магазине в Берлине яйца были не вкусными (по сравнению с теми, что мы брали из дому в дорогу) - с бледными же

Насыщенная и очень вкусная шоколадная гранола

По-истине королевский завтрак для настоящих ценителей шоколада. Каждый день кушать это слишком, но иногда что бы себя порадовать - идеальный вариант. Гранола получается с очень насыщенным вкусом и ароматом. Ее можно смешать с соевым напитком или любым другим "молоком".  Мне нравится такое сочетание: гранола + soya drink + кукурузные хлопья. Ингредиенты для приготовления: 160 г  дробленног

Идея подарка от свего сердца. Изумительный рецепт классического американского печенья с шоколадной крошкой

Что можно подарить любимому человеку, который в принципе может себе позволить все, что ему хочется? Куда так судорожно нужно бежать, что бы найти "то, не знаю что"? Заказать через интернет очередной гаджет? Я задалась этим вопросом не достаточно заблаговременно, что бы доставка к Новому Году успела вовремя. В этот период лучше заказывать за два месяца до праздников. Решила вдохновиться вариантами

Йогуртница ни к чему. Как приготовить домашний йогурт в термосе

Было время когда я чрезмерно увлеклась похудением, здоровым и правильным питанием и тогда я обзавелась йогуртницей. Постоянное ошпаривание баночек, их мытье и место, которое йогуртница занимала на подоконнике - все это меня не устраивало. Со временем пластиковый корпус йогуртницы выгорел на свету и стал желтый. Еще большим минусом было то, что общий объем йогурта, который можно приготовить за раз

Рождественские медово-имбирные пряники на ёлку. Проверенный рецепт

Эти имбирные пряники - просто взрыв всех вкусовых рецепторов. Ссылаясь на попавшийся мне рецепт - с уверенностью добавила специй "по инструкции". Получилось вкусно, но когда доедаешь пряник - во рту все горит. Хоть один плюс - много не удастся скушать. Мне кажется, к этим пряникам отлично подойдет чашечка горячего соевого молока без сахара (так как пряники и так сами по себе сладкие). В конечном с

Сырно-луковые кексы на кефире

Очень вкусные и пикантные кексы, которые понравятся как любителям соленой выпечки так и сладкоежкам. Рецепт не сложный, но в результате получатся очень достойные вкусняшки. Только будьте осторожны, блюстители фигуры :) - они достаточно калорийный и питательные.   Ингредиенты для приготовления: 160 г сыр пармезан 1 яйцо 100 г муки 200 мл жирного кефира 0.5 ч.л соды негашеной  обы