Если вы читаете эту статью то ищите для себя ответы на то, как начать все заново и стать прежним нормальным человеком, как все. Но увы, этого не произойдет. Как раньше уже не будет никогда, и знаете почему - потому что жизнь как река (не зайдешь в одну и ту же воду, все меняется и мы вместе с ней) - это и значит жить. И так происходит у всех людей на планете. Если вы набрали 10 кг лишнего веса как "повезло" мне (с 58 кг до 69 кг), может намного больше или меньше (это не важно - эта цифра лишь намекает вам на сколько больше или меньше нужно приложить усилий для устранения этих последствий) но нашли для себя точку "stop", тогда я спокойно могу поделится своими золотыми основами пищевого и просто психоэмоционального поведения. Что бы сделать выводы и понять мой ход мыслей советую прочесть I часть статьи и II ее продолжение.
Осознав как я истощила свой организм, просто лишив его всех необходимых питательных веществ и витаминов, я пересмотрела питание
- Я просыпаюсь в одно и то же время в 7:30 утра и сразу после чистки зубов выпиваю 300 мл теплой воды. Потом вожусь с соком, делаю заготовку к завтраку и выжимаю собственно сам сок.
- Достала из шкафа своего старого доброго друга соковыжималку Hurom-чик. Раз в неделю мы с мужем ездим на продуктовый базар и закупаем по 5 кг крупной сочной морковки и больших хрустящих яблок "Лигольд". Все это сокровище мы сделали нашим стартом для начала каждого дня. Свою порцию сока я разделяю ровными частями по 150 мл на два стакана. В один засыпаю scoop (мерная ложечка внутри банки с фиброй) органической сырой клетчатки Garden of Life, RAW Fiber, Beyond Organic Fiber и быстро размешиваю ложкой. В прикуску выпиваю 4 таблетками органической спирулины Healthy Origins, Organic Spirulina, 500 mg. Второй оставляю с чистым соком и пью в удовольствие после фибры.
В период полного истощения я принимала органические сырые витамины из фруктов и овощей Garden of Life, Vitamin Code, Women, 240 UltraZorbe Veggie Caps по 2 штуки вместе с фиброй и 2 штуки вместе с едой во время обеда или ужина. И еще вот такую органическую сырую зелень Garden of Life, Perfect Food Raw, Raw Green Super Food, 240 UltraZorbe Vegan Capsules. После ударной дозы всего чем можно было себя поддержать оставалось только следующее - пить достаточно воды, что бы все эти витамины и таблетки имели за счет чего разбухнуть и раскрыть свой букет полезностей.
После такого завтрака я два часа ничего не ем и не пью. Я назвала эту систему "помыл-поел-помыл" с интервалом - 1:2:1. Перед едой с утра мы "моем" стеночки желудка и все любимые кишечки (ждем 1 час), потом кушаем, ждем 2 часа и опять "моем" (опять ждем час).
В итоге за день проходит такой цикл - вода (1 час перерыва) : завтрак (2 часа перерыва) : вода (1 час перерыва) : обед (2 часа перерыва) : вода (1 час перерыва) : ужин (2 часа перерыва) : вода (1 час перерыва) : вода вечером
Т.е. у нас выходит 5 стаканов чистой воды по 250-300 мл (1,5 л в общей сложности) и 3 приема еды (по 250 гр каждый). Плюс к воде я добавляю два раза по 4 таблетки спирулины. Ради забавы вывела такую сокращенную схему: 1:2:1:2:1:2:1:1... Когда придерживаешься такого режима приема воды и еды - лишнего перекусывать просто не будет когда. Все время распределено. Так что когда выхожу из дому - беру с собой бутылочку теплой воды и не забываю пить - это поможет избежать припадка ненормального голода.
- Всю еду взвешиваю на кухонных весах, в идеале пытаюсь придерживаться 250 гр, иногда доходит до 290-300 но после этого потом неприятно тянет желудок).
- Я кушаю хлеб. Очень его люблю и ощущаю что мне его не хватает - мы покупаем бездрожжевой ржаной в частной пекарне "Чеабатта".
- Так, как я не могу жить без сладкого - я готовлю себе веганские конфеты из фиников. О них я попозже напишу статью с пошаговым фоторецептом - просто бесподобная сладость!
- Не покупаем обезжиренные молочные продукты. Все обезжиренное попросту калечит наш организм, нарушает выработку ферментов и начинаются проблемы с усвоением продуктов. Беру органическое молоко и готовлю из него домашний йогурт. В голом виде молоко не употребляем. Сливочное масло кушаем очень редко. Органического творога к нам пока не завозят вот и обходимся обычным и то, очень редко. Мы по максимуму исключили употребление молочных продуктов - у нас всегда в запасе стоит любимое органическое соевое молоко.
- Всякие соусы готовые вроде майонеза, кетчупа и прочего отказались очень давно. Заказываю органический соевый соус Kikkoman, Organic Soy Sauce, 10 fl oz (296 ml) и заправляю им все что угодно, иногда натуральным оливковым маслом.
- Не употребляю спиртного и не курю.
- В рационе каждый день должен присутствовать белок (яркий пример его недостаточности в организме - сильное выпадение волос), для меня это рыба на пару или запеченная в специях (пеку в аэрогриле), изредка жаренная на оливковом масле, фасоль, чечевица, горох, зелень (петрушка, укроп) и конечно органическое соевое молоко и арахисовая паста домашнего приготовления (в основном добавляю ее в овсяную кашу для мужа и в его органические протеиновые коктейли Garden of Life, RAW Protein, Beyond Organic Protein Formula, 22 oz) с помощью блендера VITAMIX TNC 5200 черый VITA-MIX VM0109.
- Пароварка - без нее не обходиться не один наш день. Газовой плитой мы пользуемся разве что для разогрева соевого молока или варки макарон (для мужа это органические итальянские, для меня лапша ширатаки).
Как справиться с чувством постоянного голода и отсутствия сытости?
Еще одним моим секретным ингредиентом стали семена чиа (chia seed). Я долго присматривалась к ним на iherb, но не решалась брать, пока в Берлине не купила небольшую пачечку на пробу. Они стали для меня настоящим открытием. Я разжевываю одну чайную ложку в первый прием еды с соком и фиброй - и сытость приходит мгновенно! Главное соблюдать питьевой режим, что бы в желудке все не стало колом. Когда закончились мои запасы семян, я заказала Sunfood, Superfoods, Raw Organic Chia Seed, 1 lb (454 g) и осталась ими так же довольна.
Почему случаются срывы.
После того, как вы вошли в ритм сбалансированного и легкого питания обычно приходят то праздники то стрессы, и конечно же - срывы. Это случается абсолютно у всех, даже у тех, кому глубоко все равно на все заморочки с едой. Каждый человек склонен к слабостям. В этот Новый Год и Рождество и у меня не обошлось без послаблений. Все это изобилие еды не приводит ни к чему хорошему. Мы договорились с родителями, что не будем наготавливать всего и сразу - два блюда, не больше. Так хотя бы удалось избежать ударных доз майонеза и мяса.
И вроде все было по-приличному, без огромных порций и перекусов на ходу - но жирная еда сделала свое дело. После нее просыпается аппетит на все вредное - сразу потянуло на мое шоколадное печенье и украшения на ёлке. Потом я нашла огромную подаренную швейцарскую шоколадку, и приговорила ее в одиночку за два дня. К счастью срыв длился три дня, и как я поняла он был на гормональной почве (а такой короткий период "ломки" для такой причины это еще подарок!). В итоге я наконец разгрузила холодильник от остатков всяких вредностей и ввожу обычный режим питания. В общем мы решили с мужем - что на праздники будем уезжать за границу, где нет такой глобальной одержимости застольями как у нас.
Маленькие хитрости для похудения.
- Беговая дорожка. Одним отрегулированным питанием конечно можно сбросить пару килограмм, но когда стоит задача по-крупнее, нужно обязательно вводить в свою жизнь занятия спортом. Так же я за то, что двигаться нужно каждому человеку - худому и не очень. Движение разгоняет кровь в организме и все начинает работать и оживать, в противном случае мы буквально деревенеем в собственном теле изнутри.
Что бы увидеть на весах долгожданный отвес нужно систематически заниматься. У меня была возможность приобрести беговую дорожку и не выходя из дому на ней бегать. Не скажу что я стала спортсменкой, но за 80 минут (чередования ходьбы на 6 скорости и бега по 3 минуты на 9 скорости) уходит 500-700 гр веса, а это существенно. Что самое главное, после нее вам не захочется кушать еще очень долго. Я обычно бегаю тогда, когда больше всего одолевает чувство голода - иногда в 5 вечера, иногда в обед. Это очень помогает почувствовать все лишнее что вы в себя спрятали за день и отобьет любое желание перекусить еще чем-то.
Так же важно правильно пить воду после занятия. Я не знала о том, что во время тренировки лучше не пить, или же делать изредка маленькие глотки воды, подержав их во рту. После самой тренировки пить можно только через 20 минут, что бы сердце успокоилось и только пол стакана, потом через 15 минут еще половину. Во время занятий из организма испаряется вода и кровь загустевает. Если залить в себя сразу стакан воды - она резко попадет в кровь и даст нагрузку на сердце и почки, в лучшем случае у нас будет плохое самочувствие.
- Так же порой я не ужинаю (т.е. мой последний прием еды в 15:30 или 16:00) при условии что скушала что-то сытное в обед или с утра.
- Не смешиваю много разных продуктов за раз. Стараюсь кушать в один прием еды продукт одного типа. Если это фрукты - ем только фрукты, могу закусить орешком. Если это рыба - то с овощами, если диетический пирог - то только его. Чем проще блюдо - тем оно легче и быстрее переваривается и лучше усваивается. Можно представить как бедному желудку приходиться "разбирать весь винегрет" который в него закладывают (если это сладкое, белок и крахмал, жиры).
- Практически не употребляю мяса и мясных продуктов питания.
- Не запиваю еду водой, соком, чаем или алкоголем.
- Не сажусь кушать в плохом настроении. Особенно когда с кем-то поругалась или обиделась. Иначе организм воспримет мой запланированный обед за угощение в связи со стрессом и потом при любой возможности будет хотеть "заесть" новый стресс.
- Не зацикливаюсь на какой-то цифре на весах, которая якобы идеальна для моего тела. Когда я начинала худеть - запрограммировала себя на 55,5 кг (при росте 173), когда достигла ее - захотела еще меньше и дошла до 53 кг. И так дальше - пока не проявиться какое-то заболевание. Если утром на весах добавлялось +100 грамм - это просто конец света в прямом смысле. Теперь я понимаю на сколько это глупо.
Прекратите измерять свою "идеальность" в килограммах, оцените себя по личностным качествам. Если вы знаете о своих недостатках - лучший способ их скорректировать это систематический комплексный подход употребления воды, правильного питания и спорта. Чем плавнее вы будете терять вес - тем надежнее будет результат (который нужно будет научиться контролировать и поддерживать). Учтите тот факт - что человек рожден для того что бы состариться, умереть и перейти в другую жизнь. То есть ваше тело запрограммировано на увядание, и с этим нужно смириться. Я не агитирую вас опустить руки и заплыть жиром, погрязнув в лени и апатии. Просто смотрите трезво на то что твориться за дверями вашего дома, как живут другие люди. Перестав концентрироваться на себе вы придушите внутренний эгоизм и научитесь просто жить.
- Сладкое (финиковые конфеты, диетическую выпечку) стараюсь кушать в первой половине дня. Оно очень быстро спускается к желудку, даже если вы поели плотную и жирную пищу. Служит неким взрывным веществом - которое выталкивает перед собой все съеденное на поверхность, начинает перемешивать все содержимое желудка. Как потом это все переваривается - можно лишь догадываться.
Взгляд на себя и все, что происходит вокруг.
Поменяла отношение к себе. Стараюсь не истязать и не загонять себя в глухие углы и безысходность. Пытаюсь найти себя и проявить в том, что получается лучше всего. Делать то, о чем всегда мечтала. Я только начала этот путь, но верю что мое желание, немного усидчивости (а местами спонтанности) принесут свои плоды.
Я всегда хотела быть счастливой - до меня дошло, что это очень просто. Просто научиться радоваться каждому своему вдоху и каждой секунде жизни. Не строить планы на будущее, а воплощать их уже сейчас. У нас нет будущего, нет прошлого - мы тут и здесь - и вольны жить как хотим. Это ощущение свободы приносит мне радость и уверенность в себе. Конечно все это с поддержкой любимого, родных и друзей. Счастье в общении. Счастье в умении что-то создавать своими руками и видеть плоды своего труда. Счастье это быть кому-то нужным и просто заставить прохожего улыбнуться. Счастье это любить кого-то и быть любимым. Счастье в том, что бы быть. Ну и конечно, счастье в спорте и движении, а уж его вид - остаться делом каждого.
