Когда стараешься по максимум отказаться от сахара и продуктов на его основе - без альтернативы сластене просто не выжить. В голове рождается масса рецептов и идей с выпечкой и без нее (одни из любимых сладостей - вегетарианский сникерс, манговые кометы, кокосовый трюфель). Такой вариант не самый быстрый и простой способ порадовать себя и родных но он того стоит.
Свежие иранские финики Роник® в коробочке
В арсенале любого человека, следящим за своим здоровьем никогда не будет лишней всегда найдется заготовка в виде пары упаковок свежих фиников (вот почему я искренне прошу друзей не дарить шоколадных конфет, а отдать предпочтение финиковому лакомству). Последние годы я стараюсь избегать развесных фиников и брать на базаре свежие, в упаковках. В таких финиках нет никаких добавок и консервантов.
Сырые орехи
Какие могут быть вкусности без орехов, тем более когда их такое изобилие. Редко какой вегетарианский десерт может обойтись без них. Одними из самых популярных можно считать кешью, миндаль, фундук. Чуть менее благородные но не по своей полезности - грецкие орехи, и даже чищенные семечки подсолнуха или тыквы. Немного настороженно стала относиться к арахису (советую покупать сразу очищенный - пол дня потратите на его чистку после жарки). Это земляной орех, который впитывает в себя все, в чем растет (так как он более доступен по цене - то понятное дело, почвы где его разводят не самые чистые и экологичные). Все же только жаренный арахис дает тот самый вкус сникерса и без него определенные десерты не состоятся. Были времена, когда я увлекалась арахисовой пастой, но сейчас отдаю предпочтение пасте из кешью и фундука.
Выбирая орехи - берите только сырые, лучше чем вы сами их никто не помоет и не подготовит к использованию. Приведя дома их "в чувство" можно сделать такую красивую баночку-микс (она будет отличным украшением любой кухни). И уж поверьте она не успеет припасть пылью, по-просту быстро закончатся :) Так же такая баночка отборных орешков может послужить оригинальным подарком.
Только натуральный черный шоколад
Без шоколада жизнь совсем пресная. Я поняла для себя одну простую истину - что стоит избегать сладкого молочного шоколада, который можно съесть и не заметить, за один присест. Может есть такие люди, которые могут скушать один-два ломтика и остановиться, но для настоящих сладкоежек приходиться ухищряться. Отличный выход - черный шоколад, но не Милка, Корона или Свиточ, а настоящий бельгийский, швейцарский или французский (и еще лучше органический) с минимальным количеством добавленного сахара.
Чистый горький шоколад сам по себе не всегда очень вкусный, зато в прикуску с черным узбекским изюмом (вымытым и хранящимся в холодильнике) - объедение. Бывает хочется чего-то особенного, для таких случаев у меня есть фаворит - черный шоколад с цитрусом (вкуснее с цукатами), недавно мне попался вот такой швейцарский красавец:
Chocolate and Love Orange 65% Organic
Очень нежный и достаточно сладкий, даже немного более, чем хотелось бы (достаточно тяжело оторваться):
Тема фиников не раскрыта :-)
Есть много других производителей фиников, одни из них от немецкой компании Kluth Dattenln:
Финики отборные, без косточки покрытые подсолнечным маслом (у них нет глянцевого блеска, как от сухофруктов, покрытых растворами с глицерином и машинным маслом). На вкус нежные, не приторные, слегка подсушенные.
Но если вы хотите просто покушать финики, а не пускать в производство конфет и при этом есть возможность выбирать лучшие - это органические финики от Bio Planet:
Они необычно приятные, словно живые. До них отдавала предпочтение королевским финикам на развес, тоже вполне достойный выбор - не приторные и слегка подсушенные.
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными, однако как и со всем другим - нужно знать меру (можно легко поправиться). Заботьтесь о своем здоровье и ваших родных. Потраченное время на приготовление домашних конфет или деньги на качественные сухофрукты и орехи - лучшая инвестиция в будущее здоровье и хорошее самочувствие.
